Wednesday, July 16, 2014 | By: Theye

Recipe: Dr Jekyll and Mr Hyde cookies


Recipe: Dr Jekyll and Mr Hyde cookies 

@ Choco white chips cookies

250gm Butter
200gm Sugar
1 nos Egg + 1 teaspoon essence vanilla

2 drops oil based colourant
1 t/b coffee emelco

300gm Flour (red rose)
10gm Soda bicarbonate
10gm Baking powder
15gm coco powder
(ayakkan)

250gm white choc chips
(atau boleh guna coklat masakan yang dihancurkan)

- pukul butter sampai lembut, kemudian masukkan gula, sampai sebati
-masukkan bancuhan telur
- masukkan kesemua tepung
(cara saya, masukkan semua sekali gus, kemudian, ambil sehelai surat khabar, then cover sekeliling mixer, sampai semua adunan sebati, guna low speed)
- masukkan chocolate chips
*tips my mum, kalau biskut ni, jangan mix machine lama sgt, nnti biskut keras, so, lepas masuk tepung, kacau guna tangan jela yer (be tough girl!)*
-Bentukkan ikut kreativiti. tapi sebab ni drop cookies, biasa orang bulat2kan guna tangan je
-bakar 170 c selama 10 minit
* tips: kalau biskut yang warna gelap ni, susah nak tentukan bila dia dh masakkan. cara saya, saya terbalikkan biskut, tgk dasar dia kalau dia bertukar garing, maka dh masak la ia*

*Tips: untuk lebih texture pada biskut, boleh masukkan cornflakes yang dah diramas



Kisahnya

Sebenarnya, kt rumah ada coklat yang dah rosak, makna rosak tu, dia dah masuk angin. Maknanya, dia xkan cair lagi bila dipanaskan. Untuk mengelakkan pembaziran, saya modified resepi asal sikit, untuk masukkan coklat ni

berkenaan nama biskut plak. Maca poyo kan nama Dr Jekyll and Mr Hyde cookies. Tapi kalau bakar mertua tanya, saya jawablaa  Choco white chips cookies. Disebalik nama cookies tu, sebab, biskut ni warna hitam tau, so biler campur dengan white chocolate, nampak warna yang sangat kontra. tetiba teringat la kisah Dr Jekyll and mr hyde waktu sekolah dulu, mcm unsur jahat dan baik disatukan laa..